 |
|
|
 |
|
Januar 2012. Forsøg med flerfarvede kokos toppe. Det gik sådan set fint nok, de blev bare forstore til formålet. Opskriften er fra Amos Den store bage bog 2 - side 69. Når man tilfører farve skal der piskes lidt mere end nødvendigt er, og det lider marengsen lidt under, kokos toppe med farve bliver hurtigt en lille smule mere seje end dem uden farve, det gør dog absolut intet dårligt for smagen, den er fantastisk.
Kokos toppe lige efter (opskrifts) bogen ;-) Samme opskrift som de flerfarvede
Coco-gingers ala Mette Blomsterberg. Jeg vælger så bare at undlade ingfærd da jeg absolut ikke synes det hører til i kokostoppe....men det er jo smag og behag. Farven fåes ved at putte forbavsende lidt blå pastafarve i når alle ingredienserne røres samme i røremaskinen. Det giver absolut ikken nogen smagsforskel, bare lidt sjov og ballade
Mindste barnets ønsker til hendes fødselsdag. Kokosmarkroner i forskellige farver. Denn type er lavet mest af marengs, så når portionene bliver delt ud i mindre skåle og rørt i igen for at mixe farven ind, taber marengengsen lidt af "pusten". De smager dog stadig GLIMRENDE ;-)
Mette Blomsterbergs Coco-gingers uden ginger og tilsat rød farve....ved ikke helt hvordan Mette Blomsterberg ville synes om resultatet, men her i huset vakte de meget stor jubel ;-)
Kokostoppe bestående mest af kokos og marenges og så lige et lille twist af orange pasta farve
Opskrift fra Mette Blomsterbergs bog "Blomsterbergs søde sager" Egentlig hedder de coco-ginger da det er kokos toppe med ingefær. Dette ringede ikke helt i mine øre da vi har et pænt anstrengt forhold til ingefær her i huset. Jeg har omdøbt dem til Luxus kokos toppe da der indgår rimelig store mængder marcipan i opskriften og så har jeg undladt ingefæren. Bunden dyppes selvfølgelig i dejlig mørk chokolade
Måtte bare prøve...MASSER af marengs og MASSER af kokos, ind i ovnen og ud kom de mest fantastiske kokostoppe. Som prikken over i´et...mørk chokolade på bunden....MUMS
Jeg har altid godt kunne li kokostoppe omend det er en noget sød (og halsbrændfrekaldende) affære 😀 så smager det nu godt.
Jeg har fundet et par forskellige opskrifter som det fremgår af billederne nedenunder.
Januar 2012. Forsøg med flerfarvede kokos toppe. Det gik sådan set fint nok, de blev bare forstore til formålet. Opskriften er fra Amos Den store bage bog 2 - side 69. Når man tilfører farve skal der piskes lidt mere end nødvendigt er, og det lider marengsen lidt under, kokos toppe med farve bliver hurtigt en lille smule mere seje end dem uden farve, det gør dog absolut intet dårligt for smagen, den er fantastisk.
Kokos toppe lige efter (opskrifts) bogen ;-) Samme opskrift som de flerfarvede
Coco-gingers ala Mette Blomsterberg. Jeg vælger så bare at undlade ingfærd da jeg absolut ikke synes det hører til i kokostoppe....men det er jo smag og behag. Farven fåes ved at putte forbavsende lidt blå pastafarve i når alle ingredienserne røres samme i røremaskinen. Det giver absolut ikken nogen smagsforskel, bare lidt sjov og ballade
Mindste barnets ønsker til hendes fødselsdag. Kokosmarkroner i forskellige farver. Denn type er lavet mest af marengs, så når portionene bliver delt ud i mindre skåle og rørt i igen for at mixe farven ind, taber marengengsen lidt af "pusten". De smager dog stadig GLIMRENDE ;-)
Mette Blomsterbergs Coco-gingers uden ginger og tilsat rød farve....ved ikke helt hvordan Mette Blomsterberg ville synes om resultatet, men her i huset vakte de meget stor jubel ;-)
Kokostoppe bestående mest af kokos og marenges og så lige et lille twist af orange pasta farve
Opskrift fra Mette Blomsterbergs bog "Blomsterbergs søde sager" Egentlig hedder de coco-ginger da det er kokos toppe med ingefær. Dette ringede ikke helt i mine øre da vi har et pænt anstrengt forhold til ingefær her i huset. Jeg har omdøbt dem til Luxus kokos toppe da der indgår rimelig store mængder marcipan i opskriften og så har jeg undladt ingefæren. Bunden dyppes selvfølgelig i dejlig mørk chokolade
1
Måtte bare prøve...MASSER af marengs og MASSER af kokos, ind i ovnen og ud kom de mest fantastiske kokostoppe. Som prikken over i´et...mørk chokolade på bunden....MUMS
Mere infoKan li'
| |
|